Der Anteil von Bio-Produkten im Einzelhandel wächst und die Anzahl von spezialisierten Fachgeschäften nimmt zu. "Bio" ist ein Synonym für "Nachhaltigkeit", "bewussten Konsum", "gesunde Ernährung", "regional" und "Fairness".
Ziele der Biostadt Bremen
"Mehr Bio aus und für Bremen" soll mit verschiedenen Maßnahmenpaketen erreicht werden:
- mehr Bio in öffentlichen Einrichtungen wie Kitas, Schulen, Mensen und Kantinen der kommunalen Verwaltung
- mehr Bio bei Bremer Großveranstaltungen
- mehr Bio in der Bremer Gastronomie – für Bremer und Bremerinnen, aber auch für Touristen
- mehr Biomilch aus Bremen für Bremen – regional und gentechnikfrei.
Biostadt Bremen bietet dem Handel, der Verarbeitungswirtschaft, den Landwirten, der Gastronomie und dem Tourismus gute Chancen, ihre Betriebe auf dem Markt besser zu positionieren und noch wettbewerbsfähiger zu werden. Auch die Frage, wie Bio für alle erschwinglich sein kann, wird beleuchtet. Das Projekt kann einen positiven Beitrag zum Wachstum für die lokale Nahrungsmittelwirtschaft und die Region insgesamt leisten. Völlig klar ist dabei: Nur als Gemeinschaftsaktion kann die BioStadt Bremen zum gewünschten Erfolg kommen.
